21e Congrès du CIÉF, Guyane, 1-8 juillet 2007
Extension au Brésil (9-13 juillet)
646.75 Euros
À LA DÉCOUVERTE DE BELÉM, LA VILLE DES MANGUIERS
La ville de Belém, située dans le delta de l'Amazonie, sur le rio Pará, est la plus grande ville de l'Etat de Pará. |
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C'est avec Manaus, une des plus grandes portes d'entrée de l'amazonie brézilienne et le plus important port d'exportation des produits de l'Amazonie. Son vieux port, très pittoresque, accueille le flux incessant des pêcheurs qui approvisionnent en poissons et crustacés le marché de Ver-O-Peso. Ce qui plait et dépayse à Belém, c’est tout d’abord la luxuriante nature intégrée à la vie urbaine. Les places arborisées et les jardins y constituent de véritables petites enclaves de forêt amazonienne, en harmonie avec le mouvement incessant de la ville.
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Belém offre aussi une cuisine traditionnelle des plus authentiquement brésiliennes ou amazoniennes. Des plats tels que le canard au tucupi (Poto no tucupi), la maniçoba, le tacaca, le crabe, les soupes de poissons et le sarapatel de tortue sont parmi les mets délicieux qui illustrent un art culinaire riche en saveurs.
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L’histoire de la ville, qui fut à la croisée des ambitions coloniales des puissances européennes, se raconte au long de rues à l’architecture variée (influence anglaise, française, hollandaise …). Au plan économique, après avoir vécu l’épopée du caoutchouc, de son apogée jusqu’à sa chute, Belém est aujourd’hui la capitale du commerce de bois précieux. Le pittoresque marché de Ver-o-Peso, avec son mélange de couleurs, d'arômes, de saveurs et des mets exotiques, constitue une visite obligée pour le voyageur (produits de la mer, du fleuve et de la forêt). Avec ses 26 500 m2, le Ver-o-Peso est un marché libre où circulent quotidiennement des milliers de gens. Dans les nombreuses baraques qui le composent, on trouvera, bien sûr, tous les fruits savoureux de la région (ananas, papaye, bacuri, cupuaçu, uxi, tapereba, açai, pupunha, etc.), ainsi que les poissons les plus variés, les viandes, les légumes, les plantes utilisées par la médecine populaire et de la forêt. Mais on trouvera aussi, pour ajouter une touche particulière à la liste des achats possibles, toutes sortes de potions et remèdes : depuis les infusions pour résoudre un simple mal de dents jusqu'aux fioles (garrafadas) contenant des décoctions de plantes et de parties d'animaux destinées à «apprivoiser» les maris et portant des noms suggestifs tels que : «pleure à mes pieds», «ne me quitte pas», «viens à moi», etc… |
L'artisanat est un autre attrait du Pará. On peut acheter de belles pièces de céramique à Icoaraci, à 25 km de Belém. Connue également pour sa cuisine à base de poissons et de crustacés, la ville d'Icoaraci est le plus grand centre d'artisanat en céramique du Para. On y trouve en particulier des céramiques marajóaras et tapajoniques, typiques de la région et à la renommée nationale. Enfin la région de Belém est aussi connue pour l'île aux perroquets (ilha dos papagaios). Une excursion d'une demi-journée à cette île permettra d'assister au spectacle extraoridanire de milliers d'oiseaux et de perroquets qui quittent l'île à l'aube pour chercher leur nourriture. |
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Le tarif du séjour comprend :
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